问

蜂蜜冬天凝固的好还是不凝固的好

蜂蜜冬天凝结的好。
有些蜂蜜在春秋冬季气温较低时，会出现凝固现象，这是因为蜂蜜结晶引起的，在13℃-14℃最容易结晶。蜂蜜中含有大量的葡萄糖，而葡萄糖有易结晶的特性。在适宜的温度条件下，葡萄糖中的结晶核会慢慢增多、凝结，逐渐形成肉眼可见的固体沉淀。结晶越多，形成的固体蜂蜜越多。但是在温度很低的情况下，蜂蜜的结晶也会变得很缓慢，这是正常现象，所以凝结的好。
建议装蜂蜜的容器要清洁卫生,装蜂蜜的容器要清洗干净并晾干。储存蜂蜜要选择放在干燥、清洁、通风和无异味的室内,常温下也是可以的。