问

牛奶是酸性还是碱性

牛奶是碱性食品。
在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的pH值无关，主要是食品经过消化吸收代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏肌肉植物种子等，产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类、茶类等。牛奶中有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非酸性食品，而是弱碱性食品。
建议牛奶不要空腹饮用，睡前喝一杯牛奶，能够补充营养，促进睡眠，保证充分的休息。