两者营养价值差不多,相比之下,吃鸡蛋比吃鸭蛋好。
鸡蛋性味甘、平,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等;能补阴益血、除烦安神、补脾和胃。用于血虚的眩晕、夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸等疾病。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。从营养角度看,鸭蛋营养也丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素和矿物质等。鸭蛋从中医理论上为凉性,对于内火重的人可多食用,鸡蛋性更温和,适合人群多食用。
建议每日适量摄取,不可多吃,鸡蛋每天不能超过两个。注意不挑食、不偏食才会营养均衡。