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脱脂奶粉好还是全脂好

男     脱脂奶粉好还是全脂好

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孟妍 饮食营养 主治医师
三级甲等

山东省立医院

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脱脂、全脂奶粉各有好处。
全脂奶粉:如果单指营养成分来说,全脂奶粉营养更高,也更全面;因为其中包含了多种脂溶性维生素,并且味道也更好。所以说全脂奶粉不是没有脱脂好,而是其在营养价值、能量的大小等方面,都要比脱脂奶粉高。脱脂奶粉:基本不含脂肪,特别适用于需要补充营养的肥胖人士和三高人群。由于脱脂奶粉的糖含量比全脂奶粉要高,所以吸潮能力也很强,奶粉潮湿度过大,可能会改变蛋白质的胶体状态,会降低其溶解度。脱脂奶粉是脱去脂肪后再干燥而成,除脂肪含量可降低至百分之一以外,其成分的变化不太大。脱脂奶粉对于老年人,或者消化不良的婴儿,经常腹泻,患有胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等症的患者,有一定益处。
建议:可以结合自身情况选择奶粉,经常喝低脂或脱脂牛奶的女性中,难以受孕的比例比不喝全脂牛奶的人增大85%

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