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生蚝生吃好还是熟吃好

生吃营养更高，熟吃安全性更强。
生蚝中含有丰富的营养成分，如：蛋白质、多种氨基酸、维生素、糖元、微量元素等，生吃可以最大程度的保留其中的营养成分，所以生吃生蚝营养价值更高。但是生蚝是一种海洋生物，只有一级海域生产的生蚝才可以生吃。
不建议生吃的，因为生吃不会更营养，相反生蚝的寄生虫较多，生吃可以引起腹泻、呕吐，得不偿失。