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牛奶和阿胶这两种食物都具有很好的营养价值，是可以一起吃的，并不会相互影响，不会对健康造成伤害。
可以用牛奶冲服阿胶，将阿胶粉碎呈细粉状，置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分的溶于牛奶中，口感香甜绵软。医学研究表明，阿胶味甘、性平、入肺经，具有滋阴补气、润燥止血、安胎的作用，主要用于血虚、气血两亏的患者或是有少量出血的患者，如肺结核等。对于眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽的症状也有一定的辅助治疗功效。日常生活中，阿胶的食用方法有很多，可以研磨成粉，或是做成膏方，配合日常饮食进行食补治疗，或入药与其他中药配伍使用。对于阿胶的使用，临床需注意根据个人具体情况应用，以免造成影响。因为阿胶性质比较平和，且药食两用，是适合细水长流，长期服用的一种滋补品，中医上有阿胶“久服轻身益气”的说法，因此，只要服用后没有明显不适感受，常年服用阿胶产品也是很好的养生习惯。
注意服用阿胶期间，感冒时不要服用，不要同时喝茶水。女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用。