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四季豆吃多的危害

四季豆属于豆类，吃多了胀气。
有些人炒食四季豆时为使其颜色保持碧绿，往往下锅后便匆匆起锅。这种未炒熟的四季豆中含有有毒的胰蛋白酶抑制物、血球凝集素和溶血素，食之可引起中毒。而且四季豆属于豆类，豆类的食物会产气，所以四季豆吃多了会有胀气的不适症状。
建议：吃四季豆前一定要将四季豆煮熟，要注意控制分量，贪吃可能导致化不良。