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割双眼皮手术以后，大量的吃姜可能会导致伤口的充血水肿，甚至伤口的裂开和感染。因为姜它是一种热性的食品，吃完姜之后，可能会导致我们皮肤血管扩张，从而引起对伤口的不良反应。所以手术以后我们尽量不要过度的食用姜。但是姜作为一种调味品，少量的食用，一般我们在食品加工中，姜的用量其实不会太大，只是一点点，这么一点点的姜对伤口的影响是微乎其微的。所以作为正常的调味品，我们食用少量的姜是没有太大关系的，但是如果过量的食用将导致伤口的充血或者水肿。比如说我们做完手术以后，本来眼睛还可以，吃了姜以后，伤口肿的更厉害了，这时候我们可以采用冰敷的方式来敷一下眼睛，减轻伤口的充血水肿。同时也可以吃一些促进伤口消肿的药物，来减少伤口的水肿。