问

肾功能不全者怎么饮食为佳

肾功能不全患者应减少蛋白质数量（每天30~40克），同时要保证蛋白质质量（大部分是来自肉、蛋、奶的优质蛋白），肾功能不全患者应该摄入奶（每天250毫升）、鸡蛋（每天一个）和肉类（每天50克左右）等富含优质蛋白的食物。与此同时，要减少粮食摄入（粮食中的蛋白质质量不好），以藕粉、麦淀粉、澄粉（又称澄面，是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等）代谢全部或部分粮食。