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烧烤的食物是否存在寄生虫的感染威胁

女经常吃烧烤的人，会不会因为肉类烧烤不完全成熟而导致寄生虫的感染？

医生回复

驻站医生13 寄生虫疾病

三级甲等

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病情分析：烧烤类食品吃的时候一定需要注意烤透再食用，有些致病菌或者寄生虫在没有烤透的食品中是可以存活的，有可能引起寄生虫或者细菌感染，指导意见：不仅烧烤类食品，涮锅食品同样存在这样的问题，食用的时候一定需要注意烤透再吃，祝健康幸福

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